Içli Köfte
Içli Köfte

Hello everybody, it’s Drew, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, içli köfte. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Içli Köfte is one of the most favored of current trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Içli Köfte is something which I have loved my whole life.

Arap ülkesinden, Türk mutfağına dayanan lezzetiyle bilindik ve tanıdık bir tarif ile karşınızdayız. Bütün içli köfteleri bu şekilde hazırlayalım ve kızartma aşamasına geçelim. Türkiye'nin belli bölgelerinin geleneksel ve en sevilen yemekleri arasında yer alan, yapımı zahmetli olduğundan özel günlerin en özel lezzeti haline gelen. İçli Köfte Tarifi. İç malzemesi için kıymayı tencereye alın.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook içli köfte using 17 ingredients and 16 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Içli Köfte:
  1. Prepare For the dough
  2. Prepare 450 gr. (1 lb) Fine Bulgur (köftelik bulgur)
  3. Get 167 gram (1 cup) semolina (irmik)
  4. Take 2 cup (18 oz) Warm water (to soak bulgur and semolina)
  5. Make ready 250 gr. (9 oz) Extra lean ground meat
  6. Get 2 tbs. Pepper paste
  7. Make ready 1/2 tsp cumin
  8. Take to taste Salt
  9. Make ready Extra water to wet your hands
  10. Get For the filling:
  11. Get 250 gram medium fat ground beef
  12. Take 100 gram chopped walnuts
  13. Make ready 1/2 bunch chopped parsley
  14. Take 2 dry onions/chopped finely
  15. Get 2 tsp black pepper
  16. Prepare to taste Salt
  17. Prepare 1 stick butter (not oil)

Köftelerin baş tacı içli köfteyi evde en pratik şekilde yapmanın püf noktalarını sizler için derledik. İçli köfte nasıl yapılır işte bu sorunun cevabını sizlere bu yazımızda sunacağız. Türk mutfağının kuşkusuz en lezzetli en zahmetli yemeklerinden biridir içli köfte. İçli köfte tarifi için gerekli püf noktaları dikkate almanız yeter. Bulgur beklerken siz bu arada iç harcını hazırlamaya başlayın. İçli Köfte Nasıl Yapılır? Çok güzel bir lezzet. Videolu olarak sizlere nasıl yapıldığını ayrıntılı bir şekilde göstereceğiz.

Steps to make Içli Köfte:
  1. First make the filling, as it needs to be cooled down,heat the butter in a pan, sauté chopped onions, add ground beef, salt and pepper, about 10 minutes, until it's juice is all gone. Add parsley. Turn off the heat. Let it cool, Add chopped walnuts, keep aside. Then cover and keep in the fridge until you finish with bulgur dough
  2. Add semolina in to fine bulgur. Semolina will keep the dough together. (I also added 1 cup of flour.)
  3. Stir in the red pepper paste, cumin, salt and red pepper flakes and using your hands, mix them all well. Then slowly pour the 2 cups warm water all over it. Again using your hands, give the bulgur mixture a good mix and make sure all bulgur is wet.Let it rest and absorb the water for about 10 minutes.
  4. Add lean ground meat, knead for 10 minutes. Until dough binding together
  5. Wet your hands with the cold water and take a small tangerine size bulgur dough into your palm.
  6. Roll it into an oval shape and then using your thumb, or index finger first hollow out an opening in the middle.
  7. Shape the ball about ¼ "thick oval with an opening at one end by molding ball around finger, gradually tapering closed end.
  8. Fill the balls.with ground beef mixture
  9. Moisten edges of opening, then pinch the edges of the ball to seal.
  10. Here is a crack, you don't want that! Mend any cracks in the shell with a moistened finger
  11. Perfect ball. Place into a tray.
  12. Boil salty water, then slowly place bulgur balls in it
  13. When they are flooding in the surface, they are ready to be taken out.
  14. Sauce : melt the butter add your pepper flakes, and paste.
  15. Pour over bulgur dough ! As you see my balls are not thin enough which I wanted them to be. After they are cooked bulgur and semolina got fatter, thicker. So Try to make very thin layered bulgur balls!
  16. Here is second try, how beautiful. When I squeeze the balls they are not hard like a rock.

Ben ilk yaptığımda içli köfte yapımını suda haşlayarak yapmıştım. İçli köfte nasıl hazırlanır. İçli köftenin hazırlanması için gerekli olan malzemeler nelerdir? İçli köftenin ince hamurlusu, tane tane dökülen iç malzemesi makbuldür. İçli köfte tarifi internette en çok aratılan, en popüler yemek tarifleri arasında yer alıyor. İçli köfte malzemeleri nelerdir? Gelin hep birlikte bakalım. İçli Köfte Tarifi: Kıymaya tuz ve çok az yağ ilave edilerek kavrulur. Ayrı bir kapta soğan yağ ile hafif öldürülür. Aynı anda tencerede çok fazla içli köfte olmamalıdır. İçli köfteyi hazırlamak zordur diye çoğumuz bu işe kalkışmayız. Aslında elimiz alıştıkça daha da lezzetli yaparız.

So that’s going to wrap it up with this special food içli köfte recipe. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!